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| 来源：哈尔滨新闻网 发布时间：2013/1/24 15:32:19 |
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央视新闻联播日前播出了《“舌尖上的浪费”无处不在》报道，披露我国每年餐饮浪费的蛋白质和脂肪分别达到800万吨和300万吨，相当于2亿多人一年的口粮。记者在我市调查发现，冰城“舌尖上的浪费”同样触目惊心，业内人士保守估算，每天500吨以上餐桌剩食被倒入泔水桶。中国营养学会提供的数据表明，每人每天平均消耗粮食一公斤。按此推算，每天倒掉的500余吨剩菜剩饭，相当于50万人一天的口粮。春节将近，这样的浪费愈演愈烈。
杨雅玲是道里区爱建地区的一名清扫保洁员。每天20时以后，在各大饭店垃圾倾倒口工作时看到的情景让她非常心疼。“这些饭店每家一晚上都至少要倒十几桶泔水。其中，有很多未掰壳的海螺、扇贝，整只的大虾、鸡、鱼。有时候刚拉走一车，饭店又推出来一桶，服务员干脆打开井盖倒进下水道。有一次倒半桶大米饭，直接把排水口堵死了！”
上海街一大型海鲜酒店营销部主管直言，来用餐的客人存在不同程度的浪费现象。比如1只龙虾大约1500元，有时客人只吃了一半，甚至只吃几口。他分析说：“点龙虾的多数是商务宴请，宾主要‘面子’，餐后都不打包，龙虾也只好白白扔掉。”
道外区道台府附近的“老厨家酒店”负责人郑树国告诉记者，东北菜实惠、菜码大，而多半客人吃不了也不打包。“我们看着实在是心疼，干脆把菜量减下来、菜价降下来减少浪费。”
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| 责任编辑：孙洪涛 |
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