年味儿渐浓，再有不到半个月就是春节了，不少人开始为采办年货忙碌着。商家也是摩拳擦掌、使出浑身解数欲赚取这新春的第一桶金。过个好年，采办好年货应该是第一步，也是关键的一步。近日记者采访中了解到，目前长春的年货消费已进入高峰期。不过，面对线上、线下赶不完的年货大集和超市收银台前扎堆结账的人群，消费者有些犯了难，怎样才能办年货省时省心还省钱呢？
看行情
食品类年货价普涨约一成
粮油、小食品、糖果、鸡鸭鱼肉，这些食品类年货，一直是年货市场的主角。近日，记者走访长春多家大型超市发现，今年的年货市场价格总体比较平稳，几家超市的相关负责人也普遍表示，总体来看，今年年货商品价格同比虽有一定的上涨，但除个别品类外，涨幅并不是特别明显。其中，食品类年货总体涨幅约10%。
“从价格上来看，米面油比较平稳，蔬菜水果近期陆续在涨价，呈现价格走高的趋势，这跟往年的情况差不多。涨价较明显的当属牛肉，今年大约36元/斤，去年同期也就26元/斤左右，涨幅接近40%。”吉林亚泰超市有限公司总经理助理钱国富在接受本报采访时说，整个年货市场，除个别商品外，多数价格涨幅是在比较合理的区间内。
据了解，食品类年货的涨价，除了受临近年根供需关系影响，原料、人工、运输等成本因素影响也较大。以食品的主要原材料面粉、食用油、食糖为例，2012年以来价格均呈现上行趋势。中东福万家超市副总经理鲍兴表示，该超市年货商品的供应集中期是从1月下旬至2月底。像粮油、小食品、糖果等食品类产品，尤其是非礼盒类产品，价格较去年同期是普涨的，涨幅在10%以内。
包括木耳、松子、人参在内，今年节前价格也都有不同程度的上涨。据一位经营东北特产的网店老板张佳武介绍，受南方雾霾天气影响，木耳在很多南方城市都卖脱销了，目前已有大量的本地木耳调运到南方，导致本地市场木耳价格小幅上涨，比前期涨了大约10多元/斤。松子节前这段时间价格逐渐涨上来，品质较好的开口松子批发价在45元/斤左右，比去年同期涨了约12%；由于节日送礼需求量大，有些人参产品出现罕见的缺货现象，导致人参产品价格涨幅较大。比如去年卖40元/斤的鲜人参，今年卖到60元/斤，涨幅达50%；此外，过年送礼需求较多的参片涨幅达到一倍左右。
买年货如何“避涨就跌”？近日，记者采访中了解到，一边是部分商品涨价，一边是商家迎合节日氛围做的促销让利，对于精明的买家来说，找对商家、“踩对点儿”，只要是方法得当，都能帮您省钱省心省体力地办年货。
买什么？
年货切忌一站式过度采购
“去年自己早早买了鱼，后来单位又发的海鲜礼盒，亲友往来又送了一些，冰箱里都放不下了，我们两口子炸鱼、炖鱼、蒸鱼、红烧鱼变着法地吃了两个多月。”提起去年自己购置年货的失败经历，家住长春市二道区正阳小区的王先生一脸无奈。
对于很多家庭来说，现在置办年货未必都要亲自上阵一站式购齐，办年货到头来拿回家一大堆重复的东西。对此，家住长春市东岭南街的家庭主妇陈女士表示，在采购年货前先列一份采购清单或许比较有用。在这份清单上，备注哪些是自己节前必买品，哪些是单位福利、亲朋赠送有可能获得的东西，这样的东西不要买，在采购时可以做到心中有数。另外，像福字、春联，一般去商场买东西、去银行存钱，都会有派发赠送，就不需要单独购买了。”陈女士建议说。
支招
避涨、比价有诀窍
记者近日采访中了解到，虽说不少食品类年货的确涨价了，但不同品牌、不同商品的涨价幅度并不相同，商家的节日促销力度也不相同。超市是很多家庭采办年货的一个首选渠道，但目前一般连锁经营的超市，商品同质化很强。“每个超市的促销力度不同，主打的促销商品也不同。对于消费者来说，省钱的关键就是货比三家、价比三家。”鲍兴表示。
避涨窍门：1.合理调配年货置办比例。少买价高、涨幅大的商品，可以避而选择其他品牌或类似商品；2.计算好礼包类商品单价。有些大包装未必便宜；3.别嫌麻烦多跑腿。把不同超市最具高性价比的年货带回家才是省钱王道。
比价窍门：1.智能手机上安个比价软件，就能获取该商品的市场参考价；2.带上计算器逛超市，对于一些单价较难计算的商品计算器能帮上大忙；3.搜集各大超市的促销宣传单，根据不同超市宣传单比较商品价格；4.根据超市活动规则制定采购计划。比如，“满88元抽奖1次，超值兑换”，如果采购的商品达200元，可选择分开结账。
何时买？
水产品、冻品要提前储备
年货价格并非一两天就噌噌涨上去的，把握好不同类型商品的价格波动规律，也是采办年货的一大要诀。鲍兴表示，一般定型包装类的商品价格会比较稳定，越临近年根，价格会出现上扬的商品主要是蔬果和肉类，建议早买。
远方超市采购部业务副总宋女士的建议是，一月底这段时间，家居用品、床上用品，内衣等的促销力度较大，此时购买相对比较合适。
“如果是图方便图省心的话，现在基本上超市过年期间都营业，随时买新鲜的就行，不用在节前过于集中采购。如果想省钱，又要兼顾储存条件的话，建议可以提前储备一些冻品、水产品、礼盒装易储存的商品。”钱国富表示。据介绍，像水产品、蔬菜等年货，春节前10多天购买跟在节前一两天买的价格能相差20%～30%，主要是因为节日期间货量减少、运费贵等原因所致，所以有储存条件的话早买早划算。
支招
节前1～2周购物更划算
节前年货集中采购期，大家扎堆赶年货大集。“我现在进超市有种恐惧症，每家超市都放着喜庆的背景音乐，顾客激增，收银台前一等半个小时，真是闹心。”24日，在长春重庆路附近一家大型超市前刚拎着大包小裹走出来的市民赵女士向记者抱怨说。
掌握超市的客流规律，就能帮您尽可能地避开高峰，不仅节省时间成本，而且还能有更多的好心情去选购。远方超市的宋女士表示，根据该超市的客流情况来看，一天之内，购物高峰集中在16点～19点，建议尽量在非购物高峰去买。
钱国富表示，节前1～2周内的促销“预热期”购物更划算。这个阶段，商家为吸引更多的客源，促销力度会相对较大，而进入年根儿采购“高峰期”时，不愁客源的情况下可能会终止一些促销活动，届时捞实惠的机会减少。
去哪买？
除了超市这个较为传统的年货采购渠道外，记者发现，为避“涨”省钱，少走冤枉路，不少精明消费者想出各种办法采办年货，其中包括网购、团购，到批发市场选购，甚至到各大展会采购年货、打个电话年货送到家等渠道也成为一种潮流。
推荐渠道一：网上淘宝
优势：产品丰富、节省体力
劣势：高峰期物流配送慢
扫货热点：“原产地”美食
适宜人群：有较多网购经验的上班族，家在外地给亲人邮寄年货的打工者
近两年，在网上购买年货已成潮流。从理论上而言，网上开店节约了商家的店铺租金等成本，因此，价格往往要比线下实体店有更多的让利空间。近日，记者浏览淘宝、京东、1号店、当当、天猫、国美、苏宁、QQ网购等大型电商，发现他们均已开设专门的年货频道或年货专区。记者发现，像一淘网、比价网、翻东西网等具有比价指引功能，消费者在这些网站输入商品，可进行价格比对，选择物美价廉的单品，能节省不少新年预算。最重要的是，能帮您省去不少逛街的时间。
有业内人士指出，今年电商们集中火力抢占年货市场份额，其降价促销之力度和规模，几乎接近去年8月电商“价格战”。据了解，“原产地”成为许多网络卖家的主打标签，“原生态”、“无污染”成为最大卖点。“不出家门能淘到各地的美食，连老爸老妈都说我这年货买得好。”在长春工作的张女士，今年过年不能回老家陪父母过年，特意从网上买了遂昌的冬笋、洪湖的莲藕、成都的温鸭子、东北的人参寄回家。
提醒：1.快递商品需要时间，建议2月3日之后网购，又希望过年前收到货的话，需要格外慎重下单；2.可以就近选择在自己周边地区都有仓储和配送服务的电商；3.考虑好退换货因素，临近年根网购年货尽量别选那些“非它不可”的商品。
推荐渠道二：逛逛展会
优势：逛展购物兼得
劣势：耗费体力，售后服务难保障
扫货热点：各地特色商品
适宜人群：时间充裕的有车族
位于长春净月高新区的农博园正在举办第四届冬季农博会。据了解，本届冬季农博会从1月15日至2月17日，农博园里的年货大集，主要以食品为主。展会上也能淘到一些价格实惠的年货，比如每逢周六会有30家企业参与年货团购，推出8折团购价。
提醒：1.考虑额外成本，如门票费、往返打车费等；2.展商流动性较大，对于一些容易产生售后纠纷的商品、大额商品需慎选。
推荐渠道三：电话订货
优势：送货上门，节省时间
劣势：缺乏直观比较
扫货热点：价格透明口碑好的精品年货
适宜人群：临近过节需要加班，没时间逛街买年货的上班族
对于那些没有更多闲暇时间采办年货的上班族来说，逛街、逛展会、上网都觉得浪费时间，那么不妨像电话订餐那样，打个电话订年货。
据了解，这类年货大集主要是依托报纸的“平面展位”，展示知名品牌商家、餐饮名店的精品年货，并且这些商家还将给予本报读者独家的价格优惠。目前，已有多个品牌商家加盟，包括大闸蟹、红酒、海鲜礼盒，甚至是年夜饭产品都已经加盟进来。你对哪些年货比较感兴趣，只要打个电话就能享受到年货送到家的服务。
提醒：1.电话订年货，消费者在选择时最好是挑那些自己或者亲朋之前买过、用过的商品。2.问清楚是否有附加费用，协商好送货时间。3.就退换货问题事先达成协议。4.警惕快递诈骗。如果有人打电话给你，说你有快递物品，但是却要你提供地址、姓名，那么，你可能遇到的是快递诈骗。
怎么买？
家庭内部“分工协作”
对于上有老下有小的大家庭而言，采办年货是一个大工程。要兼顾自家过年需求，还要考虑亲朋好友礼尚往来，要买的东西多而且杂，列好清单、家庭内部各自发挥所长“分工协作”很有必要。
“我媳妇平时上网买东西总能淘到物美价廉的东西，是一把好手，可一逛超市就不行了。”家住长春市万福街某小区的王先生告诉记者，他家今年采购年货格外注重分工协作。两位老人负责逛市场、进超市采购生鲜蔬果。因为附近的超市总是在上午某个时段对部分商品限时打折，老人在家能赶上；王先生的媳妇负责上网淘宝，选一些质优价廉的“原产地”美食以及为亲友准备礼品；而王先生自己，则负责采购酒水。因为他平时对酒品有点研究。
解读：分工协作，可以提高办置年货的效率，而这个过程中大多是以女性为主导。有调查显示，美国家庭中80%以上的消费主动权都掌握在女性手里，中国至少也在70%以上。
-问问经济学
“有钱莫买年边货” 吃透“5R原则”不吃亏
俗话说“有钱莫买年边货”，大家会普遍感觉到每逢过年过节前买啥都贵。需求的价格弹性是指市场对某种物品的需求量对价格变动的敏感程度。春节前，对于价格的变动，需求量变动不大，那么这个时期商品需求的价格弹性是比较小的。比如蔬果、肉类等商品，节日期间需求的价格弹性非常小，商家更容易采用提价方式来增大利润。
企业采购过程中要遵循“5R原则”：适时(Right time)、适质(Right quality)、适量(Right quantity)、适价(Right price)、适地(Right place)。即在适当的时候以适当的价格从适当的供应商处买回所需数量商品的活动。采购必须要围绕“价”、“质”、“量”、“地”、“时”等基本要素来展开工作。同样，家庭置办年货同样需要科学采购，以实现经济效益的最大化。
年根儿买货一定实惠吗？
进入年根儿采购“高峰期”时，不愁客源的商家可能会终止一些促销活动，届时捞实惠的机会就会减少，因此买年货节前1～2周比较适宜。
网购年货何时下手才好？
快递商品需要时间，一般10天左右，建议2月3日之后网购，又希望过年前收到货的话，需要格外慎重下单，网购年货要尽早下手。
电话订年货需要注意啥？
最好是挑那些自己或者亲朋之前买过、用过的商品；就退换货问题事先达成协议；如果有人打电话给你，说你有快递物品，却要你提供地址、姓名，那么，你可能遇到的是快递诈骗。
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