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| 冰城多家酒店婚宴已订出超八成 业内建议避开周末办夜宴 |
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| 来源：生活报 发布时间：2013/3/12 14:11:44 |
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近日，记者走访哈市多家承办婚宴的餐饮企业发现，受食材价格及人工成本等上涨的影响，冰城婚宴定价集体走高，而“好日子”婚宴已基本被预订一空。
冰城婚宴价涨三成
准备今年5月举行婚礼的陆海云，这几天终于在和平邨宾馆订到了婚宴。让她懊恼的是，每桌婚宴的价格要比几个月前贵了400元。“我之前通过朋友和网络了解过各大酒店的价格和口碑，想选家性价比高的。可实际看场地预订时发现，我掌握的价格全都过时了。就拿我订的酒店来说，去年一桌婚宴1580元，今年涨到1980了。30桌喜宴，我得多花1万2。”陆海云告诉记者，加上服务费以及酒水、糖果等费用，要办一场婚宴，5万元的预算远远不够。
记者联系了哈市十多家酒店，发现其中大多的婚宴价格出现了三成左右的上浮。哈市婚宴起步价已经从每桌800元上涨到1000元。开发区龙海世纪大酒店去年婚宴的价格最低为每桌980元，今年已经涨到了1188元；银河大酒店每桌婚宴的价格也由1288元涨到了1588元。
“物价在涨，人工成本在涨，婚宴价格也只能涨。”哈市某酒店的苏经理地说。“蔬菜、肉类、海鲜等主要食材的价格不断攀高，人工成本也接连上涨，服务员月薪基本都在2000元以上。如果不提高婚宴价格，很难盈利。”
旺季婚宴预订超八成
虽然价格涨了，可“好日子”的婚宴预订依然火爆。市民胡天翼将婚礼日期定在了今年6月16日。“我前后联系了二十多家酒店，没一家有空档的，后来还是托关系在一家酒店订到了别人退掉的一场。”胡天翼说，“我原计划办40桌，可订到的酒店场地最多容纳28桌，只好从邀请名单中删掉了不少亲戚朋友。”
记者在采访中了解到，目前哈市大多数酒店婚宴都已预订到了10月底。和平邨婚宴预订负责人告诉记者，5、6、9、10月历来是冰城的婚礼旺季，要是含6、8的日子赶上双休日，就是“好日子”。该负责人表示，目前，5、6、9、10月份的所有周末都有婚宴预订，5月18日、5月19日、6月16日、8月18日这样的“好日子”已经基本预订满了。采访中记者了解到，2013谐音“爱你一生”，这样的寓意使得今年婚宴预订相当火爆，大多数酒店今年结婚旺季的婚宴已经被预订八成以上。
婚宴涨价又难订，新人们又该如何应对呢？省婚庆礼仪行业协会理事李学丽给新人们支招：“在‘好日子’扎堆结婚，价格高不说，服务质量也很难保证。按照中国的传统习俗，婚礼本就该在晚上举行。选择周五或者平常日子的晚间举行婚礼，不仅价格会降低，还可以获得更好的婚礼产品和服务。
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| 责任编辑：孙洪涛 |
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