二月二吃猪头抬龙头 猪头肉常见做法
“二月二，龙抬头。吃猪头，抬龙头。”在二月初二来临之际，哈尔滨市各家品牌熟食店的猪头肉销售火爆。东北网资讯中心餐饮频道给您盘点一下猪头肉的做法。
猪头肉拍黄瓜
主料：猪头肉 300g 黄瓜200g
配料：酱油适量 米醋适量 精盐适量 麻油适量 白糖适量
1、准备一根黄瓜，一块猪头肉(熟食)。
2、将黄瓜洗净，拍碎切成三厘米长的段，放盘中配用。
3、将猪头肉切成和黄瓜大小相等的碎块放盘中备用。
4、将各种配料，盐、白糖、香油、醋、味精、蒜末、酱油放入碗中，搅拌均匀。
5、把黄瓜、猪头肉、配料放在一起搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，即可装盘食用。
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