春节过后，哈市生猪价格一降再降，养猪户卖一头赔150元左右。规模化养殖场通过压缩成本等措施，虽然不赚钱，但还不至于赔钱。近年，黑龙江省实施《黑龙江省五千万头生猪规模化养殖战略工程规划》，支持规模化养殖。2012年新建及改扩建生猪养殖场(小区)1200个，我省生猪规模化饲养达到60%以上。据有关专家介绍，规模化猪场可以向市场提供数量稳定、品质优良的猪肉产品，保证了市场猪肉供应的平衡，有效缓解了季节性供需矛盾。
猪肉遇冷 市民买肉摊主免费帮做肠
3月27日5时，在哈市香坊区横道市场批发猪肉的李老板夫妇把猪肉摆上案台，等待开张。他们脸上见不到笑容，因为年后猪肉价格持续走低，卖肉很难。
“年前五花肉12元/斤，那时一天能卖1000多斤，不到8点就基本卖完了。现在五花肉降到9元/斤，一天最多卖400多斤，还得卖到下午5点左右。”他们不解，肉价降下来了，买肉的人应该多，销量应该增加才对。“我在这个市场卖了将近10年的猪肉，像这样的情况还是头一回碰见。”李老板说。
11时许，哈市果园市场，买菜的市民来来往往，手里都拎着各种蔬菜，可在肉食品专区几个猪肉零售摊前却很少有人光顾。记者看到很多摊前多了一样设备灌肠机，旁边还写着免费自制干肠。摊主赵先生告诉记者：“过了春节猪肉就卖不动了，为了吸引顾客，摊位就推出自制干肠业务。”赵先生表示，自制干肠费工，但市场内多家都有这个服务，就是为了多卖点肉，但这并没能刺激消费者的购买欲望。
养殖户卖一头赔150元 养殖场保本
“现在收猪价多少钱？”，“五块四一斤。”听到猪贩的报价，哈市道外区巨源镇养殖户马良心里凉半截。从春节过后，猪价一路下跌，按现在价格每头猪至少要赔150元。
去年6月份，马良建了两栋猪舍，又买了两头母猪自繁自养。春节前出栏猪，每头能挣300元左右，春节过后，猪价开始下跌，现在出栏一头猪就要赔150元。他说，即使赔钱也要出栏，猪长到230斤，能吃还不长肉，赔的会更多。
他给记者算一笔账，目前养猪投入的玉米、精料、豆粕等饲料的混合平均价为2元/斤，按照每头猪平均每天消耗饲料量6斤，饲养周期按130天计算，一头猪的饲料支出为1400元。一个人工按饲养30头猪计算，算上防疫费、水电费，一头猪养殖成本为1500多元，当前猪价是5.5元/斤，生猪240斤出栏，每头赔150—200元。
在生猪养殖大县巴彦，哈尔滨丰源养猪种猪育种有限公司薛场长告诉记者，现在商品猪的出售价格5.7—5.8元，这个价格只能保本不赔。这个现代化养殖场在养殖环节上投入1000多万元，现在存栏量6800头，月出栏1200头。薛场长说，去年猪价较为平稳，猪场盈利100多万元。今年春节过后，猪肉价格下跌，猪场没有利润，只好采取压缩成本的办法：第一，做到经济化养殖，投料精确到克；第二，在猪群防疫下工夫，不乱用药品，让猪自然生长；第三，繁殖上提高科技水平，提高母猪“产仔数”，种猪年产仔19头，这在全国也是处于领先地位，且成活率达到97%。这样使得猪场在成本上较散户每斤降低两毛钱，在出栏猪的质量上又提高一毛钱，但这些也只能保证持平，大型养殖场都这样，小型养殖场和散养户肯定赔钱。
薛场长说，大养殖场养殖技术和疾病防控都相对较高，生猪出栏率高，散户养殖技术和防病能力都无法与大型养殖场比，其生猪出栏率低，因此大型养殖场每头猪的利润要高于散养和小规模养殖，抗风险能力也强。
据黑龙江省畜牧局监测显示，3月24日，全省生猪均价跌破每市斤6元，与去年同比下降15.67%，环比下降6.47%。1月份，我省生猪出售平均价格每斤为8元，当前较1月份下降28%。
发展规模化养猪中“求变”
黑龙江省肉类协会秘书长唐新宇认为，生猪价格下跌，供过于求是主要因素。从黑龙江省形势看，2012年9月份开始，黑龙江省生猪价格始终保持在每斤7元，其中2012年四季度我省生猪平均出售价格为每斤7.65元，养殖收益增加激发养殖户的补栏热情，导致今年2月份、3月份市场供给过量，价格下降。从全国看，近些年来随着雨润、金锣、双汇等大型肉类加工厂纷纷落户我省，就地屠宰加工成为常态，南北方价格差距逐渐缩小。进口猪肉增加，海关数据显示，2012年我国累计进口猪肉52.2万吨，较上年增加11.7%。
据专家分析预测，短期内生猪生产供大于求的形势仍将持续，预计10月份之前生猪价格仍将在低位运行，10月份以后价格可能会有所上升。
黑龙江省已经实施《黑龙江省五千万头生猪规模化养殖战略工程规划》，推动畜牧业由传统发展方式向现代化转变，重点扶持标准化规模场建设，支持小规模养殖户扩能升级建设家庭牧场，对龙头企业建设高标准的现代化养殖基地予以优质服务。
据有关专家介绍，规模化猪场可以向市场提供数量稳定、品质优良的猪肉产品。规模化养猪场实行的是全进全出的流水式生产工艺，按照一定的繁殖节律有计划地组建一定数量的母猪群，按照当今的生产计划有目的地、均衡地生产商品猪，从而保证了市场猪肉供应的平衡，有效缓解了季节性供需矛盾。采用现代化企业管理手段，实现猪场人力、财务和物资的最优化配置，从而有效利用劳动力资源及各种设备、设施，降低单位产品的固定成本，实现高投入、高生产、低成本、高效益的目的，更能有效避免“肉贵伤民、肉贱伤农”。
黑龙江省将增加政策支持，发展适度规模养殖。发挥政策的引导作用，继续加大养猪专项信贷资金的投放额度，大力推进能繁母猪保险政策实施，引导转变生产方式，发展适度规模养殖。
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