消费者只需轻扫肉制品的追溯条码，农场名称、地理位置、牲畜用药记录、冷链运输过程等等食品安全信息都会在超市终端查询机上一览无余，拥有如此安全可靠的全流程追溯系统的肉制品才算得上是令消费者放心的好产品。24日，由中国肉类协会、省食品安全监督协调办公室、省商务厅联合主办，黑龙江大庄园集团、龙广之声文化传播有限责任公司承办的2013中新澳首届国际牛羊肉产业发展高峰论坛在我市举行，来自中国、新西兰、澳大利亚三国的肉类食品行业专家、企业家齐聚冰城，就加强黑龙江省牛羊肉加工行业与新西兰、澳大利亚两地的合作，构建安全、营养的牛羊肉生产体系，助力黑龙江省食品安全大厨房建设而献计献策。
黑龙江大庄园（集团）有限公司董事长陈希滨，作为中国企业的代表，向到会嘉宾介绍了黑龙江省肉类生产龙头企业的成功经验——为确保食品安全，大庄园利用生物工程技术改良了牧草，采用欧盟标准检测化学残留物，确保喂养源头的营养与安全。在饲养过程中，企业为每一头牲畜都建立了完善的电子档案，实现了从草料优化—良种繁育—饲料喂养—疫病防治—屠宰加工—冷链运输各个环节的详细记载，基本形成了全流程监控。此外，大庄园正在抓紧建设追溯码二期工程，今后，当产品进入大型超市后，消费者只需将其追溯码在终端查询机上轻轻一扫，关于该产品的一切食品安全信息便可一目了然。
据悉，从本月末开始，活动方还将举办“万人走进大庄园”消费体验活动，活动期间，还将举办“美食品鉴师”比赛和肉类切割比赛。
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