| 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。自从6月中旬以来，受高温天气等诸多因素影响，生姜价格持续上涨——从6月中旬至8月12日，生姜价格涨幅达60%以上，“姜你军”再现市场。物价部门监测数据显示：8月12日，哈尔滨生姜平均价格每斤6元，与上月相比上涨37.61%；与6月份相比上涨61.72%。
生姜平均价涨到6元
“现在生姜的进价就高，而且生姜作为配料一般家庭都买得很少，每次最多也就买两三块钱的，所以，不涨价根本就不挣钱。”在南岗家乐农贸市场，一位卖姜商家王女士告诉记者。“具体涨价原因我也不太了解，就知道进价贵了，我们就不得不提高价格。”
昨日，记者走访看到，南岗好又多超市生姜价格为每斤8.78元，道里菜市场为每斤6.5元。物价部门监测，我市南岗、道里、道外、香坊、平房、呼兰、阿城区超市生姜的平均价格为6.15元；南岗家乐、道里安顺、道外卫生马路、香坊中心市场等农贸市场生姜价格为每斤6元，我市农贸市场生姜平均售价为每斤5.64元。
购买量小影响不大
“现在，新鲜的生姜居然涨到6元多。”正在购买生姜的刘女士告诉记者，“幸亏只是个配料，吃的不多，不然真吃不起了。”刘女士表示，“这段时间价格一直都这么高，每次买都要五六元钱一斤。我一般就买一两块钱，够下料就行，也不知道什么时候能便宜点。”
南岗革新农贸市场鲜蔬园经理程兴雷说，现在生姜的零售价格在6元左右，一个星期能卖上500斤左右，本周价格与上周相比，“一周涨了1元”。程兴雷说，“姜贵了，买姜的人就少了。”
生姜价格上涨，对个人购买没有太大影响。采访中，记者发现，夏季正是生姜销售旺季，对于此次生姜价格的上涨，不少市民表示理解。“炖肉、炖鱼、调馅是离不开生姜的，总不至于贵点儿就不买吧？每次吃也用不了多少，再说夏天吃姜能除湿气，对身体好，买的人多，贵点儿也不稀奇。”家住道里区的何女士说。
鲜姜上市价格或好转
市物价部门监测分析生姜价格上涨原因：受“冬吃萝卜夏吃姜”的传统饮食习惯影响，生姜进入消费旺季，加之近期我国多地出现创纪录的持续高温天气，生姜需求量迅速增加；每年七八月份生姜处于青黄不接的时期，生姜市场供应量有所减少；受前段时间“毒生姜”事件影响，商家销毁了一批不合格的生姜，使得市场生姜供应量进一步减少，价格开始上涨；最近两年，生姜价格持续低迷，姜农种姜积极性下降，种植面积有所减少，导致市场供应不足。
蔬菜专家预计，在新姜上市前期，生姜价格将保持高位运行，新姜大量上市后价格会有所回落。
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