| 中秋节后，曾抢尽风头的月饼仿佛一夜间不见了踪影。在中央出台“禁令”坚决刹住节日期间公款请客送礼、奢侈浪费等不正之风后，“那些没卖完的月饼去哪儿了”成为众多消费者关注的热点话题。连日来，记者采访我市各大商场、超市、农贸市场了解到，市场上的剩余月饼基本都已返厂。一些生产厂家在接受记者采访时称，返厂的月饼已通过发福利、甩卖“消化”了。据了解，中秋节过后市质监局已对月饼生产企业全面开展专项检查，对其生产、销售和库存进行全程监管、追踪。
超市难觅月饼踪迹
23日上午，记者在道里区友谊路沃尔玛超市发现，几天前还是堆满月饼、人来人往的闹市，如今已变得人丁稀少，货架上已不见月饼的踪迹。超市工作人员告诉记者：“月饼从两个月前就开始销售，节前就没剩下多少货了，加上中秋节当天的降价促销，基本上全部卖光了，即使有少量没卖完的也都退回各生产厂家自行处理了。”
在中央商城和新一百超市，卖场内也没有月饼的踪影。麦凯乐超市的一名工作人员向记者介绍：“只剩下一种秋林月饼了，买一盒赠一盒，再过两天可能就要下架了。”
大型商场、超市不卖月饼了，社区仓买店和专卖店也鲜见月饼踪影。连日来，记者先后走访了中央红连锁超市、乐买连锁超市以及道里、南岗、道外、香坊等部分仓买店，发现仅有个别仓买店还有月饼在售，但其售价也已大幅降低。
早市月饼卖出“烧饼价”
与大型卖场和仓买店难觅月饼相比，道里、道外、香坊等区的几个较大农贸市场则仍有商贩在甩卖月饼，曾经五六元一块的月饼，最低卖至每块1元。
记者在部分早市上看到，一些业户在推销礼品月饼，包装精美的月饼每盒售价仅30元，两盒要价50元。推销月饼的业户说：“这些定做的礼品月饼今年在大商场和超市卖得不好，只好低价在市场销售。礼品月饼光包装盒就值10来块钱，一盒4块装的月饼，每块月饼才合5元钱左右。”另一位礼品月饼销售业户说：“卖了两天，每盒月饼从最初的100元降到40元还没人买，太惨了。”
记者还发现，节后普通月饼最高卖到10元钱一包，大部分月饼卖到每块一元钱。常逛早市的一位大娘说：“今年月饼卖到一元钱一块，都和烧饼的价钱一样了。”
据业内人士透露，对于剩余月饼的处理，一般经销商会和厂家签订协议，中秋过后经销商先自行打折，甩卖剩余月饼，仍没有卖出的月饼如在保质期内，将在去掉包装盒后作为散装月饼，再次销往农贸市场、农村集市等地方并以更低的折扣出售。“所以农贸市场就有了烧饼价的月饼。”
厂家称“返厂月饼作福利”
对返厂月饼，厂家将如何处理？记者就此采访了秋林食品、米旗、桃李、老鼎丰等月饼生产商、经销商。
米旗、桃李的黑龙江总经销告诉记者，今年节前进货时，就已估计到月饼市场与往年相比会有所下滑，所以进货相对减少，经过中秋节期间促销后，基本卖出了八九成，“剩下的月饼都作为福利发给员工了。”这两个品牌月饼生产企业相关负责人在接受记者采访时均称，“不存在把剩余月饼低价处理到市郊外县的情况”，“虽然月饼销量下滑是普遍现象，但对我们这样的大品牌来说冲击并不大。”
秋林食品公司相关负责人表示，今年该公司月饼的整体生产量已经过严格的控制，因此，从商超和专卖店回收的月饼数量不是很多。目前，该公司共有1000余名职工，今年也像往年一样将返厂的月饼作为福利发给职工，没再进行其他方式的处理。负责老鼎丰销售的相关负责人也表示，公司回收的月饼已发给员工。
但记者在向部分厂家职工了解“节后是否分到月饼”时，有的说“没分到”，有的则不置可否，一笑了之。
记者在采访中还了解到，以往有月饼生产企业对回收月饼的处理办法是，将月饼卖给饲料企业进行再加工。但山东一家大型饲料企业驻哈负责人告诉记者，今年他们曾向多家月饼厂家联系购买回收月饼事宜，至今仍未得到回复。
对此，一位月饼厂家相关负责人直言，当饲料卖能值多少钱？万一在其他渠道出问题怎么办？“我们只能保证厂家仓库里没有存货，对于包销商场的存货就无法监管了，厂家也不敢保证都销毁。”该负责人称，一般月饼的保质期是45天，对于出厂后在市场流通的月饼如何保证不过期，就需要有关市场监管部门来监管了。
月饼“回炉”还需更“透明”
记者从市质监局了解到，为确保节后滞销月饼有序退出市场，防止出现销售过期变质月饼及陈馅二次加工现象，该局已督促各月饼生产企业停炉后，及时向当地区县质监部门报告库存和回收月饼数量以及处置情况，防止企业利用陈旧和回收原料再生产。
该局食品安全监督管理处相关负责人介绍，目前，他们已向各区、县（市）分局下发通知，要求各相关部门对辖区所有月饼生产企业开展专项执法检查。即从22日起，每月对企业进行一次检查，每月上报对企业的检查情况并形成月报表，直至企业将回收及过期的月饼全部按规定处理完毕。检查内容包括企业现有库存量、节后每月销售量、回收和过期月饼处理情况等。“鉴于目前部分厂家生产的月饼尚未过保质期，因此仍允许其在保质期内继续销售。”该负责人说。
对此，市消协义务维权监督员王积英认为，除了加大监管力度以及鼓励市民进行食品安全举报外，还需要企业加强自身诚信建设。“企业自行申报月饼的存货，光明正大地进行处理或销毁，是商业诚信的要求，也是对消费者负责的体现。”
月饼处理小贴士
熬制甜品
月饼馅通常经过精工细作，味道不错，可以把月饼变成八宝饭、甜煎饼等的配料，或者索性把枣泥、豆沙馅取出来，混在粥里。
自制冰糕月饼
将月饼打碎，然后放入凉白开水搅匀，如果愿吃甜度大的，也可放些白砂糖，放进冰箱冷冻，全冻后就成月饼冰糕。
凉拌月饼
把月饼切成细丁，拌上榨菜丝、葱花、虾皮等，再浇上点芝麻油，就成了一道爽口的开胃小菜。如现在流行的鲍鱼月饼，就可如此处理。
做点心
比如做包子，在保质期内把月饼馅取出，做成包子馅或者汤圆心。
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