4日，记者走访哈尔滨市部分果蔬批发市场时了解到，市民煮粥、煲汤，火锅店做底料等需求增加，哈尔滨大枣市场进入销售旺季。而记者在走访时发现，以“个大肉厚、核小味甜、营养价值高”著称的新疆大枣受到市民的欢迎。
记者在南极市场看到，枣品丰富多样，价格也从10元到百元不等，选购大枣的市民络绎不绝。市民赵女士说，和滩枣相比，她更爱个大肉厚的新疆大枣，不仅口感好味道也更甜。商铺老板李庆良说，和一斤七八块钱的普遍大枣相比，一斤二三十元的新疆大枣虽稍贵，但仍受市民青睐。其中新疆若羌县出产的若羌枣、和田骏枣属于新疆大枣中的上品，价格近百元一斤。
记者在走访中发现，曾几何时被河北无核枣，山西滩枣垄断的哈尔滨大枣市场，因为新疆大枣的进驻，市场格局发生了改变，呈现“三足鼎立”之势。哈达果蔬批发市场果品经营管理部经理郝滨生告诉记者，目前市场内的大枣到货量6000多吨，新疆大枣到货约2600吨，占据市场到货量的三分之一左右。而从2009年前后的一季卖十车货，到现在能卖一百车货，四年间新疆大枣的走货量涨了十倍。
有着17年大枣销售经验的商户曹文伍告诉记者，以前新疆大枣的上价太贵，担心市民不认，最近三四年核小味甜的新疆大枣愈发受到市民认可。记者了解到，目前产自河北、山东、山西等地的大枣都已上市，而新产的新疆大枣将于十一月中旬陆续上市，目前市面上的新疆大枣都是陈货。曹文伍说，新疆大枣不分新老，有经验的市民选购的往往不是新枣，而是陈枣。陈枣水分少更甜，而新枣水分大，储存不好容易发霉发酸，需要现吃现买。好的新疆大枣，个大圆润、干面不皱，且呈暗红色，挤捏大枣后能回弹，吃着味道甜肯定是好枣。
|
