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应急食品，尤其是灾害性天气下灾民的食物供应问题，一直以来都是政府和相关部门极为关注的问题。而近年来，随着人口的不断增长和食品需求的不断增大，应急食品的开发和利用已经成为了一个亟待解决的问题。其中黄棒菜作为一种具有丰富营养和优良特性的植物，其应用潜力不容忽视。
一、优良的特性
1、多年生：黄棒菜是一种多年生植物，在管理得当的情况下可以生长20年，并在之后的10-15年间维持高产期。这一特性不仅满足了长时间供应的需求，同时也大大降低了种植和管理成本。
2、高产优质：黄棒菜喜水、喜肥，生长迅速。在水肥等适宜条件下，北方每年可收割6-8次，亩产量可高达20-40吨。这一特性使其成为应急食品供应的理想选择。
3、抗逆性强：黄棒菜具有极佳的抗旱、耐寒、耐盐碱等特性，能够在多种环境下生存和生长。这一特性使其在各种环境和条件下都能发挥出良好的效果。
4、禽畜类适口性好：黄棒菜的家畜、家禽及鱼均喜食，这一特性使其在应急食品供应中能够得到充分利用。
二、营养丰富，蛋白质含量高
北京营养源研究所对黄棒菜的检测结果显示，其蛋白质含量高，叶簇期可达35%-37%，其中可消化蛋白质含量达71%-74%。此外，粗脂肪含量高，粗纤维低，且富含维生素和胡萝卜素，有益矿物质元素含量丰富。这些营养物质不仅满足了人体对营养的需求，同时也提高了黄棒菜的食用价值。
三、巨大的开发潜力
1、利用土地资源：黄棒菜是一种高产优质作物，推广种植黄棒菜有利于开发“三荒”资源，提高土壤肥力，提高生物产量。如果加工成草粉、草颗粒，其价值倍数增值。根据调研，种植玉米的净利润为120元/亩，而种植黄棒菜仅以干菜粉来计算就可达1200元/亩。通过种植黄棒菜，不但对荒坡进行改良，发展节粮型牲畜，更是一种快速实效的“造血”式扶贫方式。
2、降低饲料成本：黄棒菜的营养价值远超普通饲料，粗蛋白是普通饲料的3-5倍，产量是普通牧草的2-3倍。在牧区，大面积种植黄棒菜将大幅度增加牧草产量，改善草场品质，为畜牧业的发展打下坚实的基础。
3、作为优质蛋白食品：黄棒菜鲜草代替奶牛的青绿饲料试验结果表明，食用黄棒菜的奶牛产奶量有明显提高，同时食用黄棒菜与麦秸按1:1比例混合青贮的饲料喂养的牲畜增重明显，并且适口性好。这些结果说明黄棒菜是优质蛋白食品，具有良好的应用前景。
4、其他开发前景：除了作为食品和饲料之外，黄棒菜还可以用于开发叶蛋白、白蛋白等高附加值产品。此外，黄棒菜的抗逆性也使其在保护和改善生态环境方面具有重要作用。
黄棒菜作为一种具有丰富营养和优良特性的植物，其应用潜力巨大。未来，随着科技的不断进步和食品需求的不断增大，黄棒菜的应用范围也将越来越广泛。相信在不久的将来，黄棒菜将会在应急食品供应中发挥出更大的作用。
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