在超市买块猪肉，放在溯源秤上一称，就能知道这块猪肉是在哪屠宰的、何时运到销售地点的。记者昨天从市商务局获悉，这种可以查询肉菜“身世”的溯源体系，预计在本月10日试运行，春节前正式投入运行。该体系运行后，市民买肉买菜便可通过溯源秤打印出的小票，用手机、固话、上网等方式查询到相关信息。
2年前，哈市肉菜溯源体系开始建设，目前各项硬件设备、软件技术、数据信息均已安装完成，在试运行前一直处于调试阶段。试运行后，哈市的1家猪肉屠宰企业、1家果菜种植企业、2家蔬菜批发市场、3家养殖基地、13家外埠肉屠宰企业、23家农贸市场、23家品牌肉专卖店、37家超市的肉菜生产及销售等流通信息，将全部进入肉菜追溯体系数据中心，由市商务部门进行监管，保障市民安全消费。
肉菜溯源体系是如何保障市民买到的肉菜是正规厂家生产的放心肉菜呢？举例来说，一头活猪从饲养到出栏，再到屠宰、进入零售终端，任何一个流程的信息都会记录在一张溯源卡内，同时溯源卡还将记录这一批次猪肉的数量。在零售终端，溯源卡内的信息会录入到溯源秤中，当消费者用溯源秤称重时，每打印一张小票，肉菜追溯体系数据中心就会相应地减少可以打印小票的猪肉数量。
“也就是说，如果消费者在市场买到一块可溯源肉却打不出小票，则表示此前的销售行为中，可能有其他不能溯源的肉混在其中，遇到类似问题，消费者可以向商务部门举报，商务部门将会进行相应的调查、查处，确保市场安全。”市商务局相关负责人说，下一步，市商务局将协调哈市其他相关部门，一起监管肉菜溯源体系的安全运行。同时，哈市还将继续扩大流通节点覆盖面，增加养殖企业、品牌肉专卖店溯源数量。
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